SELUMA – Dalam rangka memeriahkan HUT Kabupaten Seluma ke-19, TP PKK Seluma menggelar Lomba Masak Bebutok Bekuah Alap dan Lomba Nampi Beras di halaman Gedung Daerah Serasan Seijoan, Kamis, 19 Mei 2022.
Bebutok Bekuah merupakan makanan khas Seluma, namun seiring perkembangan zaman banyak masyarakat yang kurang mengetahuinya. Berangkat dari itu, PKK menggelar Lomba Masak Bebutok Bekuah. Selain untuk memeriahkan hari jadi Seluma juga sebagai bentuk dukungan terhadap program Seluma Berbudaya dan Beragama.
Setidaknya ada 10 organisasi wanita yang ikut berpartisipasi dalam kegiatan ini.
“Tujuannya diadakan lomba ini agar masakan Bebutok Bekuah kembali dikenal, ini langkah untuk kembali melestarikan masakan nenek moyang kita,” kata Ketua TP PKK Seluma Herawati Erwin Octavian.
Adapun bahan-bahan memasak Bebutok Bekuah adalah daun talas, daun selimpat, daun semantung, kelapa parut, ikan busuk, bumbu lengkap, cabe, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan pedas padi.
“Semoga kuliner Bebutok, Bebutok Alap ini dapat dilestarikan sebagai kearifan lokal yang suatu saat InsyaAllah dapat dipatenkan sebagai salah satu makanan khas yang diunggulkan di Seluma,” harap Herawati. (Bencool/Tomi/Adv)
